株式会社りあん

居酒屋は東京都、亀戸駅の本気メシBAR 赤龜 | ブログ

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営業やサービスに関する内容を発信中

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営業の中で大切にしていることや、お客様へのサービスに関する情報などをブログ形式でお届けします。お客様に心からリラックスしていただけるような、温かみのある店を目指しています。季節の日本酒の入れ替え情報や、メニューの変更、さらに営業中にあったお客様との温かいエピソードなどを発信いたします。

本日のお通し

2026/01/06

本日のお通し【塩肉豆腐】牛の出汁がしっかり効いた、あっさりだけど旨味たっぷりな一杯。寒い日こそ、まずはお通しであたたまってください。赤龜は“今日だけのお通し”も楽しめます。===================…

2026.1.1

2026/01/01

2026.1.1明けましておめでとうございます🎍新年一発目のお通し、揚げ餅のお雑煮です。正月はこんなんがいいよね。この3日間は限定の中トロやサーモンいくらなどもあります!1/1〜1/3は22時閉店!今年も赤…

2025年最終営業日!お通しは【年越しそば】鰹出汁を効かせた、ほっとする一杯で一年の締め。今年も本当にありがとうございました😊そして今日は!本マグロ中トロもあります🐟(メニュー表に記載ないです)飲…

本日のお通し

2025/12/26

本日のお通し【ビーフシチュー】さあ、2025年の赤龜も残す所あと3日間!思い返せば、いろいろなことがありました。ではお待ちしてます!===============================-本気メシBAR赤龜〒136-0071東京…

お通し

2025/12/24

お通し【自家製ローストビーフ】丁寧に火入れした自家製ローストビーフ&ソースで一気にクリスマス気分!!クリスマスこそ赤龜で!パーティだ!===============================-本気メシBAR赤龜〒136-007…

本日のお通し

2025/12/23

本日のお通し牛筋の出汁大根。じっくり煮込んだ牛筋の出汁で餡を引いて、ひと口目からホッとするスタートです。そして忘れちゃいけない、赤龜の日本酒ラインナップ!只今、クリスマス仕様🎄AKABUは相変わ…

限定メニュー

2025/12/19

限定メニュー【真鯛のガーリックハラペーニョカルパッチョ】真鯛の旨みにニンニクのパンチとハラペーニョの青い刺激。カルパッチョだけど、完全に酒側に振り切ってます。攻めです。今日はこれで決まりだ=…

冬の名作

2025/12/18

冬の名作【スンドゥブ】牛出汁をしっかり効かせたベースに、エビと浅利の魚介の旨味を重ねた一杯。見た目は辛そう中身はただうまいそして温まる。寒い日は、まずこれから本日もお待ちしてます。二階席は2…

本日のお通し

2025/12/17

本日のお通し"寄せ鍋風”小鉢鰹出汁をしっかり効かせた、派手じゃないけど、結局コレ。のやつ野菜も魚も素直にうまい、開幕の一皿として頼りになるでしょう。本日二階席は貸切のため、ご予約は22時以降〜…

お通し

2025/12/16

お通し干し豆腐のジェノベーゼ中華食材の「干し豆腐」を、まさかのイタリアンアレンジ🍝バジルの香りとオイルのコク、そこに干し豆腐の食感がハマりすぎてこれ何?です。さっぱりなのに満足感あり!本日は…

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