辛いだけではない旨味のある中華料理
CHINESE FOOD
辛いもの好きの方にはたまらない中華メニューを、亀戸駅近くで豊富に用意しております。一番人気の麻婆豆腐は、辛さだけではなく、旨味もしっかり感じられるメニューで、お米との相性が抜群です。さらに、人気の豚トロガーリックチャーハンをベースにした、辛味噌豚トロガーリックチャーハンは、辛さはありつつも、豚の旨味が押し寄せてくる複雑な味わいが特徴です。さらに中華の定番である麻婆茄子もございます。
ミシュラン獲得店での修行経験を発揮
多くのお客様からご注文をいただいているのが、麻婆豆腐です。ミシュラン獲得の中華店で経験を積んだシェフが、スパイスから全て手作りし、本気を込めています。ただ辛いだけではなく、辛さの中にしっかりとした旨味が凝縮されているのが特徴です。この絶妙なバランスには、シェフの料理へのこだわりが細部まで詰まっております。これを食べるためだけにご来店されるお客様もたくさんいらっしゃいます。亀戸駅近くの居酒屋として、土鍋式麻婆ご飯や麻婆豆腐など、お好みのスタイルを選んで本場の味をご堪能いただけます。
妥協せずに手作りしている調味料の数々
多くのお客様からご好評をいただいている中華料理の美味しさには、料理の土台となる調味料に一切妥協しない、本気の仕込みが影響しております。タレやスパイスなどの調味料から手作りすることで、既製品にはない、深みと香りを料理に加えています。看板の麻婆豆腐に使われる手作りのラー油は、ピリ辛ながらも旨味がしっかりと感じられ、料理全体の味を格段に引き上げております。亀戸駅近くの居酒屋として、一品一品手間を惜しまず、全ての皿に本気を込めることにより、お客様に驚きと満足感をお届けしてまいります。
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固定観念にとらわれない中華料理を提供
長年の飲食経験を活かし、中華料理をベースにしながらも、固定観念にとらわれない創作メニューを提供いたします。お酒との相性が抜群なメニューが多い中華をベースに、豚トロガーリックチャーハンはニンニクをふんだんに入れたチャーハンで、明日の予定を諦めてでも食べたいほどのニンニクのパンチを味わえます。また、まるで専門店のようなクオリティーの担々麺は、リピーターが続出している人気メニューです。亀戸駅近くの居酒屋として、豊富なバリエーションを用意しています。
