居酒屋は東京都、亀戸駅の本気メシBAR 赤龜 | コンセプト

お客様にお届けしたいのは、単なる食事ではなく、料理人の魂を込めた「本気メシ」です。長年の飲食経験を持つ店主が、料理には一切妥協しないという強い想いと熱意でサービスを提供しております。隠れ家のような落ち着いた空間で、本当に美味しいものだけを提供したいというこだわりを持って日々向き合っています。一歩店内に踏み入れば、心地良い環境でこだわりの料理を振舞います。

料理は、タレやスパイスなどの調味料から全て手作りするところから始まります。手間暇を惜しまず仕込みを行うのは、お客様に心からご納得いただける逸品を提供したいという信念があるからです。、一つの皿を作るために費やす時間と情熱は、決して妥協いたしません。看板の麻婆豆腐をはじめとする、こだわりの創作料理を数々用意しています。

多くのお客様にご注文いただいている代表作が、本格土鍋式麻婆豆腐です。これを食べるためだけにご来店されるお客様も数多くいるほどの、人気を誇る逸品でもあります。ミシュランを獲得した中華料理店で働いていた経験を持つシェフが、スパイスから手作りした自家製ラー油を使用し、辛さと旨味のバランスにこだわって仕上げています。夜はもちろん昼にもご堪能いただけます。

「本気メシ」を、お昼からお得に楽しんでいただきたいという想いで、ランチタイムの定食を提供しております。リーズナブルな価格で7種類ほどの定食を用意し、スープやお新香も付くほか、ライスは一回おかわりが無料で可能です。看板メニューである麻婆豆腐定食をはじめ、夜も人気メニューをベースとしたスタミナ満点のラインアップで、お腹もしっかり満たせるメニューが揃っています。

季節の移り変わりに合わせて厳選した銘柄を入れ替えています。提供するメニューや好まれる味わいも季節ごとに代わるからこそ、そのタイミングに合う日本酒をご堪能いただけるよう工夫をしております。もちろん、一般的なサワーやビールなどのドリンクも充実しており、多様なニーズにお応えしてまいります。

ゆったりと落ち着いた隠れ家空間は、様々なシーンでご利用いただけます。1階にはカウンター席があり、お一人様やカップルでのサク飲みやディナーに最適です。2階には広々としたテーブル席があり、グループでのご利用や、宴会での貸切にも対応できます。深夜まで営業しておりますので、会社帰りの遅い時間や、二次会、三次会でのご利用も大歓迎です。